Toen ik vandaag over de Zoutmanstraat liep, keek ik naar het pand waar vroeger de Poolse supermarkt ‘Jan en Bob’ zat. Ik had er ooit chocolade gekocht. Arthur en ik waren druk bezig te ontcijferen wat er op de reep stond; het was immers een Pools merk. Jan of Bob riep ons behulpzaam toe dat het pure chocolade was en wij reageerden met een ‘ohh’ en toen hij zei dat het ‘beter’ was beaamden wij dat pure chocola inderdaad beter was. Eenmaal buiten namen we allebei een stukje en het was bitter. Het was die dag dat ik heb geleerd dat bitter met een Pools accent klinkt als beter.